Java Capuchino

พล่ากุ้งสด (ที่ผ่านการลวกแล้ว)

Posted on: June 10, 2011

พล่ากุ้ง เมนูสำรับขี้เมา (รึเปล่าคะ) ^^ ความจริงแล้ว อ้อชอบแบบ ไม่ผ่านความร้อนมากกว่านะคะ คริคริ แต่ว่าแฟนอ้อเขาไม่กินกุ้งดิบ ก็…โอเคได้ค่ะ ตามใจคุณชาย วันนี้ ได้กุ้งขาวตัวใหญ่  ขีดละ 17 บาท มาค่ะ มาเริ่มกันเลยนะคะ น้ำลายไหล

เครื่องปรุง
– กุ้งขาวสด    3   ขีด
– หมูสับ นิดหน่อย  มีหรือไม่มีก็ได้ค่ะ
– พริกเผา
– พริกป่น
– มะนาว 3 ลูก
– น้ำปลา
– ตะไคร้
– ถั่วพลู
– ใบสะระแหน่
– ใบมะกรูด (อ้อไม่ได้ใส่ค่ะลืมซื้อ)
– หอมแดง

วิธีปรุง
– ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก แกะหัว ผ่าหลังเอาเส้นดำออก แล้วนำไปลวก ไม่ต้องนานค่ะ พอเห็นขาวๆ ไปสักแป๊บเดียว ก็ตักพักไว้ได้เลยค่ะ
– ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด ตะไคร้ ถั่วพลู หอมแดง ใบมะกรูด(ถ้ามี) ซอยเตรียมไว้ เด็ดใบสะระแหน่เตรียมไว้
– บีบน้ำมะนาว + น้ำปลา 1 ทัพพี + พริกป่น 1 ช้อน + พริกเผา 1 ช้อน ผสมให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสที่ชอบใจ
– นำกุ้งใส่ในชามผสม ราดด้วยน้ำพล่าที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน เอาผักที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป คลุกสองที (คลุกนาน ผักจะไม่อร่อยค่ะ)

เสร็จแล้ว อร่อยดีมีความสุข เพลินๆ นะคะ…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Onion Ring กับแกล้ม ขนมลืมกลืน ขนมไทย ของว่าง ตะโก้ ตะโก้ข้าวโพด ต้มจับฉ่าย ต้มผัก น้ำจิ้มถั่ว น้ำจิ้มรสเด็ด น้ำจิ้มหอยแครง น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ปลานึ่งบ๊วย ปีกไก่ทอด ปีกไก่ทอดเกลือ ฝึกสมาธิ พริกหยวกยัดไส้ชุบแป้งทอด พล่ากุ้ง พะแนงไก่ สูตรกับข้าว สูตรขนมลืมกลืน สูตรขนมไทย สูตรของว่าง สูตรต้มจับฉ่าย สูตรต้มน้ำซุป สูตรต้มไชเท้า สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม สูตรปอเปี๊ยะทอด สูตรพล่ากุ้ง สูตรหอมทอด สูตรอาหารญ๊่ปุ่น สูตรอาหารไทย สูตรเต้าหู้เย็น สูตรเมี่ยงปลาทู สูตรแกงคั่ว สูตรแกงคั่วไก่ สูตรแกงคั่วไก่หน่อไม้ดอง อาหารลดน้ำหนัก เจริญสติ เทคนิคทอดไก่ให้กรอบนอกนุ่มใน เมี่ยงปลาทู แกงคั่วหน่อไม้ดอง

Calendar

June 2011
M T W T F S S
    Jul »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
%d bloggers like this: