Java Capuchino

พริกหยวกสอดไส้ชุบแป้งทอด

Posted on: August 2, 2011

วันนี้อ้อมีอาหาร กึ่งทานเล่น ทานจริงมาฝากค่ะ ทำง่าย ทานง่ายวันนี้ทำจานเล็ก เครื่องปรุงก็จะกระจุ๋มกระจิ๋มหน่อยนะคะ

เครื่องปรุง
– พริกหยวก ขนาดกำลังเหมาะ อ่อนหน่อย 4 เม็ด
– หมูสับ 1 ขีด (น้อยเนอะ)
– ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนทานข้าว
– ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนทานข้าว
– ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนทานข้าว
– น้ำมันพืชสำหรับทอด
– แป้งโกกิ (อ้อว่าใช้แป้งสาลีก็น่าจะได้นะคะ)

วิธีทำ
– นำหมูและซอสต่างๆ มาหมักไว้
– ล้างพริก ตัดขั้ว ล้วงเอาเมล็ดข้างในออก
– เอาหมูใส่เข้าไป เอาด้านขั้วที่ตัดไว้ มาแปะ ใช้ไม้จิ้ฟันกลัดให้ติดกัน (อันนี้มีประโยชน์ตอนทอดด้วยค่ะ เพราะช่วยให้หมูมันไม่ไหลออกมา แล้วก็น้ำของหมูไม่มากระเด็นใส่เรามากนัก สวยด้วย)
– ผสมแป้งโกกิ ให้พอข้นนิดหน่อย พอที่จะราดพริกแล้วติดที่พริกได้ นำมาราดพริกให้ทั่วๆ
– ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลางไปอ่อน
– น้ำมันร้อนจัด หย่อนพริกลงไปทอด อ้อทอดด้านละประมาณ 2-3 นาทีค่ะ เพราะเราต้องคำนึงถึงหมูด้านในด้วย (พริกก็สุกดีด้วยค่ะ) ก็ดูด้วยว่าอย่าให้ไหม้นะคะ
– สุกได้ที่ตักออกมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และเย็นลงหน่อย ค่อยหั่นค่ะ ไม่ร้อนด้วย แป้งไม่แตกด้วย

อ้อว่าอ้อทำไม่ค่อยสวยเท่าไร น่าจะเกี่ยวกับแป้งที่ใช้ทอด ถ้าใช้แป้งสาลีน่าจะฟูกว่านี้ค่ะ แต่รสชาติอร่อยใช้ได้ค่ะ ทานเล่น หรือทานกับข้าวก็ได้ แต่อ้อว่า ทานกับข้าวอร่อยดีค่ะ ^^

ทานให้อร่อยนะคะ…..อร่อยดี ก็มีความสุขค่า

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Onion Ring กับแกล้ม ขนมลืมกลืน ขนมไทย ของว่าง ตะโก้ ตะโก้ข้าวโพด ต้มจับฉ่าย ต้มผัก น้ำจิ้มถั่ว น้ำจิ้มรสเด็ด น้ำจิ้มหอยแครง น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ปลานึ่งบ๊วย ปีกไก่ทอด ปีกไก่ทอดเกลือ ฝึกสมาธิ พริกหยวกยัดไส้ชุบแป้งทอด พล่ากุ้ง พะแนงไก่ สูตรกับข้าว สูตรขนมลืมกลืน สูตรขนมไทย สูตรของว่าง สูตรต้มจับฉ่าย สูตรต้มน้ำซุป สูตรต้มไชเท้า สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม สูตรปอเปี๊ยะทอด สูตรพล่ากุ้ง สูตรหอมทอด สูตรอาหารญ๊่ปุ่น สูตรอาหารไทย สูตรเต้าหู้เย็น สูตรเมี่ยงปลาทู สูตรแกงคั่ว สูตรแกงคั่วไก่ สูตรแกงคั่วไก่หน่อไม้ดอง อาหารลดน้ำหนัก เจริญสติ เทคนิคทอดไก่ให้กรอบนอกนุ่มใน เมี่ยงปลาทู แกงคั่วหน่อไม้ดอง

Calendar

August 2011
M T W T F S S
« Jul   Nov »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
%d bloggers like this: